Aktiver Essig, sehr lebendig

Artikel-Nr.: Essigkultur2020

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Die Kultur stammt aus einem Essigreaktor (Fesselverfahren) und wird am Höhepunkt ihrer Aktivität entnommen und abgefüllt.

Dadurch ist ein umständliches Vorziehen und Aktivieren nicht nötig.

Die zu Essigvergärung vorgesehene Flüssigkeit darf nicht geschwefelt sein und sollte zum Start nicht mehr als 6% Alkohol enthalten.

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