Marinierspritze, Pökelspritze

Artikel-Nr.: 4040-21

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Gut geeignet um kleinere Fleischstücke für Sülzen (z.B. Putenschenkel für Geflügelfleisch in Aspik), vor dem Kochen, mit Pökellake zu spritzen.

So werden die Teile von innen gesalzen, und bei der Verwendung von Pökelsalz auch ansprechend rot.

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Kategorie 3347

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