100 g Gewürzmischung für Schinken


100 g Gewürzmischung für Schinken

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Diese Gewürzmischung wird entweder mit 10 prozentiger Salzlake aufgekocht und dann abgekühlt zum Pökelfleisch gegeben, oder mit Salz vermischt und dann die zu pökelnden Stücke damit eingerieben.

Die Zugabemenge kann dem eigenen Geschmack angepasst werden.

Enthält folgende Gewüze: Wacholderbeeren, Pfeffer, Nelken, Kümmel, Piment, Lobeerblätter

Empfohlene Aufwandmenge: 2g je kg Pökelfleisch

Weitere Produktinformationen

Kategorie 1529 - Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Lebensmittel > Würzen & Verfeinern > Kräuter & Gewürze

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
1 kg Pökelsalz 1 kg Pökelsalz
1,50 / kg *
Pökelbehälter, 33 Liter mit Deckel Pökelbehälter, 33 Liter mit Deckel
13,95 *
12 L Pökelbehäter  mit Deckel 12 L Pökelbehäter mit Deckel
6,49 *
*
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