1 kg Pökelsalz


1 kg Pökelsalz

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Pökelsalz wird bei allen Wurstsorten verwendet die ein paar Tage reifen und eine schöne Fleischfarbe behalten sollen. So natürlich auch bei Pökelwaren wie Pökel- oder Salzfleisch, Schinken und Räucherbauch.

Weitere Zusatzstoffe : E535, E500

Die gleichzeitige Verwendung von Kaliumsalpeter ist nicht erlaubt und auch nicht sinnvoll.

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Kategorie 1529

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
100 g Gewürzmischung für Schinken 100 g Gewürzmischung für Schinken
3,95 € / 100 g *
1 kg = 39,50 €
Pökelbehälter, 33 Liter mit Deckel Pökelbehälter, 33 Liter mit Deckel
13,95 € *
Pökelset Pökelset
17,99 € / Packung(en) *
12 L Pökelbehäter  mit Deckel 12 L Pökelbehäter mit Deckel
6,49 € *
*
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30 ml Kälberlab
4,99 / 30 ml *
Kalziumchlorid flüssig 100ml
3,99 / 100 ml * (1 l = 39,90 €)
Reifebox, Klimabox
15,95 *
100 g Gewürzzubereitung für Zwiebelfleisch
3,50 / 100 g * (1 kg = 35,00 €)
*
Preis inkl.  Mehrwertsteuer zuzgl. Versandkosten

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