Melanoidinmalz 1kg geschrotet

Artikel-Nr.: 20081-G

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IREKS Mela Rot-Erle

Farbe: 40 – 50 EBC

Biertyp: dunkle Biere, Festbiere
Starkbiere, Rotbiere, Craftbiere

% der Schüttung: 10 - 50

Beschreibung:
Durch ein spezielles Verfahren, dem Brühen, werden bei diesem
speziellen IREKS-Darrmalz besonders viele niedermolekulare Stoffe
gebildet, die beim anschließenden Darren zu kräftigen Aroma- und
Farbstoffen umgesetzt werden. Daher eignet sich dieses Malz besonders zur Unterstützung eines
kräftigen Malzaromas bei gleichzeitiger Erzielung rötlicher Farbtöne, welche von den gebildeten
Melanoidinen ausgehen.

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Kategorie 3014

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