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Nahrungsmittel-selbermachen - Und Sie wissen wa... Sauerkrautherstellung
Sauerkrautherstellung
Die Milchsäuregärung ist eine der ältesten Methoden um Gemüse haltbar zu machen.
Schon in frühen Zeiten wussten unsere Ahnen um die gesundheitsfördernden Wirkung von Sauergemüse.
Der hohe Gehalt an Vitamin C schützte die Seefahrer auf langen Fahrten vor Scorbut und anderen Krankheiten.
Heute schätzt man wieder selbst hergestelltes Sauerkraut, und bei Kuren besonders den Sauerkrautsaft.
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Artikel-Nr.: 120.190.6
Erleichtert den Start der Milchsäuregärung. Fördert eine flotte und schnelle Säuerung des Gemüses. Ausreichend bis 40 l. |
4,99 €
/ Packung(en)
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Artikel-Nr.: PF-5
Zur Pflege von Holz und Maschinen im Lebensmittelbereich und auch für viele andere Zwecke geeignet. |
5,99 €
/ Flasche(n)
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Artikel-Nr.: S115-10
Gärtopf, Gärbehälter für Sauergemüse und Sauerkraut, mit Gärverschluß und Beschwerungssteinen für 10 Liter Sauergemüse |
24,99 €
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Artikel-Nr.: 40203-P
Gelochte Pressplatte, 30cm Durchmesser, 5mm dick, zur Verwendung bei der Herstellung von Sauergemüse/-kraut mit dem 33 Liter Gärbehälter. |
19,99 €
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Artikel-Nr.: Pr-St-Gr
Zwei gebrannte, nicht glasierte Presssteine, zusammen ca. 1,7 kg schwer, Durchmesser ca. 26,5cm, zur Verwendung mit einer Pressplatte im 33 Liter Gärbehälter zur Herstellung von Sauergemüse. Passt auch in den von uns angebotenen Sauerkrauteimer für 10 liter Sauergemüse |
15,99 €
/ Set(s)
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Artikel-Nr.: 40203
Großer Gärbehälter mit 33 Liter Volumen ohne Bohrung und ohne Ablasshahn, mit Deckel und Gäraufsatz.
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14,95 €
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Artikel-Nr.: S-115
33 Liter Gärtopf mit Pressplatte, gebrannten Beschwerungssteinen und Gärverschluß. Ideal für die Herstellung von Sauerkraut und Sauergemüse.
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44,99 €
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Artikel-Nr.: S-99
Kleiner Krauthobel aus Buchenholz mit drei Messern und Schublade. Der Hobel ist 40 cm lang und 15 cm breit |
39,95 €
29,99 €
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Artikel-Nr.: S-101
Großer Krautstampfer aus naturbelassenem Buchenholz, ca. 60 cm lang. Unabdingbar bei der Herstellung von Sauergemüse. |
7,95 €
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Artikel-Nr.: S-102
Kleiner Krautstampfer mit einem ca. 30 cm langem Stiel und einem Kopf mit 5 cm Durchmesser |
4,95 €
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Artikel-Nr.: S-KS01
Krautbohrer zum Entfernen des Strunkes aus dem Weißkohl ! 24 cm / aus Stahl, sehr stabil mit geschliffener Klinge |
11,90 €
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