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Sauerkrautherstellung
Die Milchsäuregärung ist eine der ältesten Methoden um Gemüse haltbar zu machen.
Schon in frühen Zeiten wussten unsere Ahnen um die gesundheitsfördernden Wirkung von Sauergemüse.
Der hohe Gehalt an Vitamin C schützte die Seefahrer auf langen Fahrten vor Scorbut und anderen Krankheiten.
Heute schätzt man wieder selbst hergestelltes Sauerkraut, und bei Kuren besonders den Sauerkrautsaft.
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Artikel-Nr.: PF-5
Zur Pflege von Holz und Maschinen im Lebensmittelbereich und auch für viele andere Zwecke geeignet. |
4,86 €
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Artikel-Nr.: 40203-P
Gelochte Pressplatte, 30cm Durchmesser, 5mm dick, zur Verwendung bei der Herstellung von Sauergemüse/-kraut mit dem 33 Liter Gärbehälter. |
16,56 €
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Artikel-Nr.: 40203
Großer Gärbehälter mit 33 Liter Volumen ohne Bohrung und ohne Ablasshahn, mit Deckel und Gäraufsatz.
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15,59 €
14,95 €
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Artikel-Nr.: S-10010
Sehr großer Krauthobel ca.80 x29 cm mit drei Edelstahlmessern und Schublade |
58,00 €
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Artikel-Nr.: S-100
Profi Krauthobel ca. 60 x 23cm aus naturbelassenem Buchenholz mit drei Messern und Schublade
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48,39 €
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Artikel-Nr.: S-97
Gemüsehobel, Krauthobel einfach mit zwei Messer für kleine Mengen Gemüse , 400x155x30 mm , ohne Schublade. |
14,61 €
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Artikel-Nr.: S-101
Großer Krautstampfer aus naturbelassenem Buchenholz, ca. 60 cm lang. Unabdingbar bei der Herstellung von Sauergemüse. |
7,46 €
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Artikel-Nr.: S-102
Kleiner Krautstampfer mit einem ca. 30 cm langem Stiel und einem Kopf mit 5 cm Durchmesser |
2,41 €
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Artikel-Nr.: S-KS01
Krautbohrer zum Entfernen des Strunkes aus dem Weißkohl ! 24 cm / aus Stahl, sehr stabil mit geschliffener Klinge |
11,60 €
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