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Lab, Hilfsstoffe und Überzüge


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Artikel-Nr.: 10197

Veganes Lab zur Herstellung veganer Produkte. Das Vegane Lab (Mikroberielles Lab) hat eine längere Haltbarkeit als tierisches Lab.

5,99 / 30 ml *
1 l = 199,67 €

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Artikel-Nr.: 1026

Die Holzasche ist mit Salz vermischt und wird über den ungesalzenen Weichkäse gestreut.

1,99 / 250 g *
1 kg = 7,96 €
Artikel-Nr.: 8004-K

Zitronensäure (Monohydrat E330), Zitronensäure in Lebensmittelqualitit zur Herstellung von Mascarpone und Mozzarella

3,79 / 100 g *
1 kg = 37,90 €

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Artikel-Nr.: 10193

30 ml Kälberlab hoch konzentriert 1:17.500 in einem Tropffläschen zur einfachen Anwendung.

5,99 / 30 ml *
1 l = 199,67 €

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Artikel-Nr.: 1020

Zur Käsebereitung im Haushalt aus pasteurisierter Milch

Egal ob Sie pasteurisierte Milch aus dem Handel verwenden oder selbst pasteurisieren

4,99 / 100 ml *
1 l = 49,90 €

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Artikel-Nr.: 10200

Kalziumchlorid gleicht den Kalziumionen verlusst der durch das Pasteurisieren entsteht wieder aus.

3,00 / 50 ml *
100 ml = 6,00 €

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Artikel-Nr.: P-11043

Zum Auftragen von Käsecoating auf den Schnittkäse

1,86 *

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