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Lab, Hilfsstoffe und Überzüge
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Artikel-Nr.: 1026
Die Holzasche ist mit Salz vermischt und wird über den ungesalzenen Weichkäse gestreut. |
1,94 €
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Artikel-Nr.: 8004-K
Zitronensäure (Monohydrat E330), Zitronensäure in Lebensmittelqualitit zur Herstellung von Mascarpone und Mozzarella |
1,74 €
/ 100 g
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1 kg = 17,40 €
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Artikel-Nr.: 73360
10 Vegetarische Labtabletten in Blisterpackung zum ausdrücken. Jede Tablette reicht für 4 Liter Milch. Für zwei Liter leicht teilbar |
4,86 €
4,38 €
/ Packung(en)
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Sie sparen 10 %
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Artikel-Nr.: 10193
30 ml Kälberlab hoch konzentriert 1:17.500 in einem Tropffläschen zur einfachen Anwendung. |
4,86 €
/ 30 ml
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Artikel-Nr.: 1020
Zur Käsebereitung im Haushalt aus pasteurisierter Milch Egal ob Sie pasteurisierte Milch aus dem Handel verwenden oder selbst pasteurisieren |
3,89 €
/ 100 ml
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1 l = 38,90 €
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Artikel-Nr.: 10200
Kalziumchlorid gleicht den Kalziumionen verlusst der durch das Pasteurisieren entsteht wieder aus. |
2,92 €
/ 50 ml
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100 ml = 5,84 €
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Artikel-Nr.: 10333
Damit können Sie Herstellungstag und Käsesorte auf der Rinde vermerken. Enfach auf der angefeuchteten Käserinde schreiben. |
3,89 €
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Noch auf Lager |
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Artikel-Nr.: 1032
Zur einfachen Pflege von Schnitt- und Hartkäse. Das zähflüssige Coating wird einfach mit einem Küchenpinsel aufgetragen .
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15,95 €
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Artikel-Nr.: P-11043
Zum Auftragen von Käsecoating auf den Schnittkäse |
1,81 €
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Auf Lager |
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