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Sauerkrautherstellung

Sauerkrautherstellung

Die Milchsäuregärung ist eine der ältesten Methoden um Gemüse haltbar zu machen.

Schon in frühen Zeiten wussten unsere Ahnen um die gesundheitsfördernden Wirkung von Sauergemüse.

Der hohe Gehalt an Vitamin C schützte die Seefahrer auf langen Fahrten vor Scorbut und anderen Krankheiten.

Heute schätzt man wieder selbst hergestelltes Sauerkraut, und bei Kuren besonders den Sauerkrautsaft.

 

 


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